美味小舎の店長です
2007/12/30

新しく「美味小舎」の店長になった五味裕輔です。この度、オーベルジュオーナーの長女由理香と結婚し、五味家の一員となるとともに合わせて清里の住人の仲間入りをさせていただきました。どうぞよろしくお願い致します。出身は大分。好きなものは料理と車です。人見知りをしない性格なので、明るく自然な接客を心がけたいと思っております。ご来店の際はどうぞお気軽にお声かけ下さい。
尚「美味小舎」は冬季間も通常営業しております。営業時間はAM10:00〜PM9:00となっております。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

奮闘!リンゴジュース造り
2007/12/13

この季節は白州農協の施設を借りてのリンゴジュース造りが日課。「清里パスポート」を発行しているグループの仲間と連日白州まで通っています。機械で搾った果汁は一旦大鍋で煮て保存の利くようにしてから無添加で瓶詰めします。瓶の煮沸や高温の果汁は扱いにも神経を使う大変な仕事ですが、安全でおいしいジュースをお届けするために奮闘の毎日です。

山頂でランチ!
2007/11/08

瑞牆山は奥秩父の最西端に位置し、金峰山や小川山などと隣接しています。特徴的な岩峰が連なったその姿は遠くからでもよく目立ちます。登山口の瑞牆山荘から2時間半ほどで山頂にたつことが出来ますが、上部は階段状の花崗岩の合間を縫うように登ってゆくので、これが結構ハードに感じられます。その分山頂からの360度の展望は素晴らしく、疲れを忘れさせてくれるでしょう。今回山頂は私たちのほぼ独占状態。ワインにチーズ、ホットスープとお弁当の贅沢なランチを心ゆくまで楽しみました。

ポニー牧場は大忙し!
2007/08/22

暑い日が続きますね。お天気がいい日はポニー牧場は大忙し。木遊び屋やキッズエリアと共に夏休みの子供達でいっぱいになります。大人しいポニーに乗っての牧場一周は動物と触れ合えるとてもたのしいひととき。そんな機会をサポートしているのが私たち動物担当のスタッフです。右がチーフの奥山、左が研修生の住吉です。(現在動物看護の専門学校で学んでいます)
どなたでも安心して乗馬や動物たちとのふれあいをお楽しみいただけます。ぜひ一度体験して下さい。

美味小舎スタッフ全員集合!
2007/07/25

こんにちは!私たちが「レ・プラドゥ・ラ・テール美味小舎」と「串刺しバーベキュー美味小舎」のサービスを担当させていただくメンバーです。
後列左から太田、中島、神保。前列左からフランスからの研修生ロマン、フロリアン、コイ、ジョフリー。
右端が五味です。国際色あふれるフレッシュなメンバーが皆様を心よりお待ちしております。
ご来店の際にはぜひお気軽に、お声をかけて下さい。

- Topics Board -