トップページへ
宿泊のご案内
レストランのご案内
季節のおすすめ宿泊プラン
観光・体験
高原のレストラン・ウエディング
オリジナル通信販売
自家農園のご紹介
おすすめリンク集
お問い合わせ
コート・ドゥ・ヴェールのご紹介
世界5大ウイスキーとは

グレンフィディック
スコットランド・ゲール語で「鹿の谷」の意味。伝統的な製造工程そのままに、口当たりの良い上品な味わいを持つ。
ジャパニーズウイスキー
・知多/食中酒として人気があるシングルグレーンウイスキー 。風のような軽さがあり、それでもウイスキーらしい繊細な香りも楽しめるウイスキー。ほのかに甘いきれいな余韻を持つ。
・白州/日本名水の地南アルプスの山々で長い年月をかけたシングルモルトウイスキー。ほのかにスモーキーフレーバーを備えたモルトと、複雑さと奥行きを与える。原酒が重なり合って生まれた清々しい香りとすっきりとした味わいのウイスキー。
カナディアンクラブ
カナダの豊かな水脈と自然に恵まれた環境で1858年に誕生。当時のライウイスキーやバーボン、さらにはスコッチ、アイリッシュにもない爽快なタッチ、新感覚のテイストで人気になり、カナディアンウイスキーの先駆け者とも。
カネマラ
アイルランドの入り組んだ海岸線や湖に囲まれたアイルランドの原風景が残る地、カネマラで誕生。スモーキー&スムーズ アイリッシュ唯一のピーテッド・シングルモルト。
メーカーズマーク
「本当にいいウイスキーは、誰が飲んでも美味しいと思えるものである」  そんな信念から生まれたクラフトバーボン。華やかな香りとまろやかな味わいを守り続けているウイスキー。
ノブクリーク(5大ウイスキーとは別にデザートに合わせて)
9年超熟成の100%プルーフの深遠な力強さでナッツをともなった樽香を持つ。 力強いバニラの甘みとキャラメルが感じられ、かすかにスモーキーさも合わせ持つ。

ウイスキーとのマリアージュメニュー一例

グレンフィディック×生牡蠣
グレンフィディックのスムースな甘さと、花のような香りに生牡蠣の磯の香りのアクセント。

ジャパニーズウイスキー×野菜・ジビエ・鱒・燻製
ジャパニーズウイスキーの優しい味わいは野菜の味を生かし、ジビエと調和し燻製を引き立てお互いの長所を活かしていく。


カナディアンクラブ×鱒・鹿
カナディアンクラブの爽快なタッチは濃い目の味付けのお料理と合わせることによって、バランスよくお互いを引き立てる。


カネマラ×ブルーチーズ・鴨・煮込み料理
カネマラのスモーキーさは意外と風味が強いものと合わせることによって、香りが一変し柔らかな香り、味に変化していく。


メーカーズマーク×スペアリブ
メーカーズマークの甘さとまろやかさをスペアリブで合わせていくことによって、口の中でのマリアージュを楽しめる。


ノブクリーク×パンナコッタ
ノブクリークが持つ風味・樽香とパンナコッタの程よい甘さを、口の中で楽しみ、お酒とデザートという無限の可能性を広げていく。


当ホテルではワインはもちろん、ウイスキーとお料理のマリアージュでもご提供致します。
ご興味のある方は5大ウイスキープランでご連絡下さい。